Kayseri’nin Bünyan ilçesinde bir düğün yemeğinden sonra 74 kişinin gıda zehirlenmesi şüphesiyle hastaneye başvurması, Türkiye’de özellikle toplu yemek organizasyonlarında kronikleşen hijyen ve denetim sorunlarını yeniden gündeme getirdi.
Toplu Yemeklerde Yine Aynı Soru: Denetimler Ne Kadar Etkili?
Bünyan ilçesine bağlı İğdecik Mahallesi’nde düzenlenen düğünde ikram edilen yemekten yiyen çok sayıda davetli, kısa sürede mide bulantısı ve kusma şikayetleri göstermeye başladı. 74 kişi Bünyan Devlet Hastanesi’ne başvurdu. Tedavilerinin ardından taburcu edilen davetlilerin sağlık durumlarının iyi olduğu bildirildi.
Olay, toplu yemek verilen düğün, cenaze ve asker eğlenceleri gibi organizasyonlarda sık sık yaşanan zehirlenme vakalarının yeni bir örneği oldu. Gıda mühendisleri, bu tür etkinliklerde hazırlanan yemeklerin çoğu zaman denetim dışı kaldığına, sıcaklık kontrolü ve taşıma koşullarının çoğu yerde standartların altında olduğuna dikkat çekiyor.
Numuneler İnceleniyor: Soruşturma Genişliyor
Düğünde ikram edilen yiyecek ve içeceklerden numuneler alınarak laboratuvar incelemesi başlatıldı. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerinin yürüttüğü incelemelerde, zehirlenmeye yol açan etkenin belirlenmesi bekleniyor.
Uzmanlara göre bu tür vakalar, yalnızca bir işletmenin ihmali değil; merkezi ve yerel yönetimlerin yeterli denetim mekanizmalarını kurmakta zorlandığı daha geniş bir yapısal soruna işaret ediyor. Türkiye’de toplu organizasyonlara yönelik gıda güvenliği kurallarının sıkılaştırılması gerektiği yönündeki çağrılar giderek artıyor.
“Her Vaka Geçiştiriliyor, Sorun Sistemik”
Son yıllarda benzer olayların ülkenin dört bir yanında yaşandığını hatırlatan tüketici örgütleri, her vakanın münferit bir hata gibi ele alınmasının, sorunun kalıcı olarak çözümünü engellediğini belirtiyor.
Yetkililer, zehirlenme nedeninin kesinleşmesinin ardından gerekli adımların atılacağını açıkladı; ancak kamuoyunda beklenti, yalnızca sorumluların tespiti değil, bu tür olayların tekrarını önleyebilecek kapsamlı bir politika değişikliği.
- NHY
